Le melon, c’est trop bon et c’est la saison ! Mais le choisir, ce n’est pas toujours chose aisée.
À déguster à l’apéritif ou en dessert, en brochette ou au porto…
Oui, mais s’il est mal choisi, il n’a aucune saveur.
Heureusement, ma grand-mère m’a confié ses 4 trucs imparables pour bien choisir un melon, frais, juteux et savoureux !
1. Son poids
À grosseur égale, préférez toujours le plus lourd. Soupesez-le et comparez avec les autres.
S’il est bien lourd, c’est signe qu’il est gorgé de sucre et de saveurs.
2. Sa robe
Elle doit impérativement comporter 10 tranches : encore une fois, cela est le signe d’un fruit bien sucré.
De plus, le filet qui sépare chacune des tranches doit être bien marqué d’une couleur verte bleutée.
3. Son odeur
Elle doit être agréable, mais pas trop forte, car cela signifierait que le melon est déjà trop mûr, voire pourri.
C’est au niveau du « pécou » que l’on doit le sentir. « Le pécou » est la petite queue du melon.
Donc inutile de renifler son mamelon (côté opposé au « pécou ») !
De plus, cette queue doit légèrement se décoller, signe d’une maturité parfaite.
4. Son épiderme
Il doit être ferme : ni trop dur, ni trop mou ! Mais attention, il n’en reste pas moins fragile…
Donc manipulez-le avec délicatesse et ne le faites pas tomber.
Le melon, c’est de saison, alors profitez-en !
Et si vous préférez les melons jaunes, lisez cette astuce pour savoir comment en choisir un bien sucré.
À votre tour…
Mes 4 astuces vous ont bien aidé pour choisir un délicieux melon de Cavaillon ou vous n’arrivez toujours pas à trouver de beaux melons ? Dites-le-moi en commentaires !
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