J’ai acheté un lot de bouteilles de lait en promo.
Car ce serait dommage de gâcher le contenu à cause d’une mauvaise conservation.
Je vous montre ici comment garder le lait avant d’ouvrir les briques.
C’est ma grand-mère qui m’a donné cette astuce super facile.
Depuis que je l’utilise, mon lait est conservé dans les meilleures conditions.
Voici comment conserver facilement vos bouteilles de lait non ouvertes. Regardez :
1. La conservation dépend du type de lait
La première chose à vérifier, c’est le type de lait.
Est-il frais, pasteurisé ou UHT ?
Car ce n’est pas la même chose.
En effet, le lait UHT a été traité à haute température afin d’éliminer les potentiels germes tout en conservant ses propriétés.
Pourquoi c’est top ?
Tout simplement, car il est “stérilisé” naturellement et se conserve donc plus longtemps.
Si le lait est frais ou cru (en direct de la ferme par exemple), il n’a pas subi de traitements de stérilisation.
La conservation est donc bien différente en fonction de ça.
2. Comment conserver le lait UHT avant ouverture ?
On l’a vu, le lait UHT est stérilisé au moment de sa mise en bouteille.
Ça facilite sa conservation.
Ainsi, il n’y a pas besoin de le mettre au frais pour le conserver.
Le lait UHT se conserve donc dans un endroit tempéré pendant au moins 3 mois.
On peut le stocker sans souci hors du frigo : dans un placard ou une cave.
Ça fait parfaitement l’affaire.
L’important c’est qu’il soit à l’abri des variations de température et de la lumière directe.
D’ailleurs, avez-vous remarqué qu’au supermarché, le lait UHT n’est pas dans le rayon frais ?
3. Comment conserver le lait PASTEURISÉ avant ouverture ?
Pour pasteuriser le lait, on le chauffe avant sa mise en bouteille.
La différence entre le lait UHT et pasteurisé, c’est la température de chauffe du liquide.
En effet, le lait pasteurisé est moins chauffé que le UHT (Ultra Haute Température).
La pasteurisation est une sorte de stérilisation.
Résultat ?
On doit conserver le lait pasteurisé non ouvert au frigo.
Penser aussi à ne pas dépasser la date limite de consommation indiquée sur l’emballage.
4. Comment conserver le lait FRAIS avant ouverture ?
Le lait frais ou cru n’a pas subi de traitement. Il est donc totalement “nature”.
Comme vous vous en doutez, il est aussi beaucoup plus fragile.
C’est pour ça que sa conservation s’effectue obligatoirement au frais avant sa consommation.
Et il doit rester au frigo impérativement.
On conseille d’ailleurs de le consommer dans les 3 jours qui suivent.
Pourquoi ?
Car il contient naturellement des germes qui peuvent se développer à température ambiante.
Bon à savoir :
Une fois la bouteille ouverte, le lait se conserve au frigo, qu’il soit UHT, pasteurisé ou cru.
À votre tour…
Vous avez testé ces astuces pour bien conserver des bouteilles de lait non ouvertes ? Dites-nous en commentaire si ça a été efficace pour vous. On a hâte de vous lire !
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