Quand on fait cuire des œufs durs, ça bout, alors souvent la coquille se casse pendant la cuisson.
Le blanc d’œuf se répand dans l’eau de cuisson et votre œuf dur n’est plus très présentable.
Vous vous demandez comment cuire des œufs durs sans les casser.
Voici une astuce pour être sûr de ne plus casser la coquille pendant la cuisson de vos œufs durs.
Comment faire
1. Avant de faire cuire les œufs, je remplis ma casserole d’eau froide et mets quelques gouttes de vinaigre blanc dans l’eau. Cela renforce les coquilles et les empêche de se casser.
2. Je fais ensuite bouillir les œufs pendant 9 minutes. Je tourne l’œuf 2 ou 3 fois pendant la cuisson à l’aide d’une spatule.
Résultat
Et voilà, vous avez cuit des œufs sans casser la coquille 🙂
Fini l’œuf qui casse dans l’eau !
Vous savez maintenant comment faire cuire des œufs durs sans les casser.
Et si jamais l’œuf est abîmé et se casse quand même, le vinaigre permet à l’œuf de ne pas se vider dans l’eau.
Dans tous les cas, cela vous aide aussi à les écaler facilement.
C’est bien plus pratique pour faire vos œufs mimosas par exemple…
Ou faire de beaux œufs en forme de cœur !
À votre tour…
Vous avez essayé cette astuce de grand-mère pour faire cuire les œufs durs ? Dites-nous en commentaires si ça a marché pour vous. On a hâte de vous lire !
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